Faire un sald style végétalien caprese, de nos amis Whole Foods

Ingrédients

  • 1 (14-once) paquet 365 Tous les jours Value® tofu ferme, égouttés et épongés
  • 2 à soupe de vinaigre balsamique blanc, divisé
  • 1/2 glisser cuillère à café de sel de mer
  • 1 1/2 tomates livres (sur 4 moyen), tranchés
  • 1/3 tasse légèrement tassée feuilles de basilic frais, tranches si grand
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Itinéraire

Réduire de moitié le tofu bloc de la longueur, et puis couper chaque moitié en 12 tranches égales. Placer les tranches rapprochés sur la planche à découper et saupoudrer de 1 cuillère à soupe de vinaigre et de sel. Transfert tranches sur une grille monté dans une plaque à pâtisserie et réfrigérer, découvert, 8 heures ou toute la nuit pour sécher et absorber la saveur.

Fan tomate tranches sur un plateau. Tuck tofu et basilic entre les tranches. Parsemer la salade avec le reste de vinaigre et le poivre et servir.

Information nutritionnelle

Par portion: 80 calories (30 à partir de matières grasses), 3.5g lipides, 0g de graisses saturées, 0mg de cholestérol, 20mg de sodium, 7g de glucides (2g de fibres alimentaires, 3g de sucre), 7g de protéines