Machen Sie eine Caprese sald vegan Stil, von unseren Freunden bei Whole Foods

Zutaten

  • 1 (14-Unze) Paket 365 Alltags Value® fester Tofu, entwässert und trocken getupft
  • 2 EL Balsamico Bianco, geteilt
  • 1/2 rutschen Teelöffel Meersalz
  • 1 1/2 Pfund Tomaten (über 4 Medium), geschnitten
  • 1/3 Becher verpackt leicht frische Basilikumblätter, Scheiben geschnitten, wenn große
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Anfahrt

Halbieren Tofu-Block Längs, und dann schneiden Sie jede Hälfte in 12 gleichmäßige Scheiben. Die Scheiben dicht beieinander auf dem Schneidebrett und streuen mit 1 Esslöffel Essig und Salz. Übertragen Scheiben mit einer Zahnstange in eine umrandeten Backblech und in den Kühlschrank ausgestattet, unbedeckt, 8 Stunden oder über Nacht zu trocknen und zu absorbieren Geschmack.

Fan Tomatenscheiben auf einem Teller. Tuck Tofu und Basilikum zwischen Scheiben. Bestreuen Salat mit Essig und Pfeffer verbleibenden und dienen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 80 Kalorien (30 aus Fett), 3.5g Fett insgesamt, 0g gesättigte Fettsäuren, 0mg Cholesterin, 20mg Natrium, 7g Kohlenhydrate (2g Ballaststoffe, 3g Zucker), 7g Eiweiß