Godetevi Bietola Gratin dai nostri amici a Whole Foods

Ingredienti

  • 1 mazzi di bietole foglie, tritato (circa 8 tazze imballate)
  • 1 tazza di acqua
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaio di burro non salato, più per la teglia
  • 1 tazza di latte magro
  • 2 greggi cucchiai di farina bianca
  • sale marino e pepe nero appena macinato
  • 1/4 tazza Comte grattugiato o parmigiano, diviso
  • 1 cucchiaio di grano intero pane grattugiato

Indicazioni

Preriscaldate il forno a 350 ° F. Luogo bietola lascia in una casseruola con l'acqua e fate cuocere a fuoco medio fino a quando le foglie sono solo tenero, 3 a 4 minuti. Scolate, riservando 1/4 tazza del liquido di cottura. Impostare bietola da parte. Nella stessa pentola, calore olio d'oliva e burro a fuoco medio. Quando il burro è sciolto, frusta la farina fino blended. Frullare costantemente per 1 minuto. Lentamente frusta nel latte e riservato liquido di cottura. Continuare la cottura e mescolare fino a quando la salsa si addensa, 3 a 5 minuti. Condire con sale e pepe e mescolare a metà del formaggio grattugiato. Incorporate le bietole cotte e di trasferire ad un imburrata 9×9-teglia pollici. Cospargete con il formaggio rimasto e pangrattato. Cuocere in forno per 20 minuti o fino a caldo e spumeggiante. Servite subito.

Informazioni Nutrizionali

Per porzione:140 calorie (80 dal grasso), 9g di grassi totali, 3.5g di grassi saturi, 15mg di colesterolo, 340mg di sodio, 10g di carboidrati (1g fibre alimentari, 4g di zucchero), 6proteine ​​g