Une salade rafraîchissante de nos amis de Whole Foods

Ingrédients

  • 1/2 haricots verts livres, paré et émincé sur la diagonale
  • 1 tasse de feuilles fraîches de persil plat, grossièrement hachées
  • 1 tasse de feuilles de menthe fraîche, grossièrement hachées
  • 3 jus cuillères à soupe de citron
  • 3 de vinaigre de riz cuillères à soupe
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1/8 cuillère à café de sel fin de mer
  • 4 oignons verts, émincé
  • 2 (15-once) boîtes aucun sel ajouté pois chiches (également appelé pois chiches), égouttés et rincés
  • 1 épinards de la grappe (sur 11 onces), tiges et hachées
  • 1 concombre sans pépins, quartiers et émincé

Itinéraire

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et bien mélanger. Servir immédiatement, ou couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Information nutritionnelle

Par portion:120 calories (20 à partir de matières grasses), 2g lipides, 0g de graisses saturées, 0mg de cholestérol, 100mg de sodium, 21g de glucides (7g de fibres alimentaires, 4g de sucre), 8g de protéines