Versuchen Sie, diese leckeren Frühlingssalat von unseren Freunden bei Whole Foods

Zutaten

  • 3/4 Pfund ohne Knochen, Hähnchenbrust ohne Haut
  • 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 1 Teelöffel mediterrane Meeresfrüchte Würze
  • 4 Scheiben Speck gekocht, gehackt
  • 2 Tasse geschnittene Champignons
  • 4 Becher Baby-Spinat
  • 1/2 Tasse Blauschimmelkäse bröckelt
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Tasse Dosen Mais, abgelassen
  • 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • Dressing nach Wahl

Anfahrt

Vorheizen Masthähnchen. Platz Ofenzahnstange über 7 Zoll von der Wärmequelle. Pinsel Hähnchenbrust mit Öl bestreichen und mit Würze. Grillen auf einem Backblech für etwa 15 Minuten, einmal wenden, bis sie schön gebräunt und durchgebraten. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen. In einer großen Salatschüssel, werfen zusammen Speck, Pilze, Spinat, Blauschimmelkäse, Tomaten, Mais und Zwiebeln. Den Salat auf Tellern, dann schneiden warme Huhn in mundgerechte Streifen schneiden und auf der Oberseite. Servieren Sie mit Ihrem Lieblings-Dressing.

Nährwertangaben

Pro Portion:480 Kalorien (260 aus Fett), 29g Fett insgesamt, 9g gesättigte Fettsäuren, 85mg Cholesterin, 1210mg Natrium, 24g Kohlenhydrate (4g Ballaststoffe, 8g Zucker), 31g Eiweiß