Le plat parfait pour le dîner, de nos amis Whole Foods

Ingrédients

  • 6 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
  • 1 1/2 tasse blé entier farine à pâtisserie, divisé
  • 1 tasse douce purée de pommes de terre, divisé
  • 1 à soupe de thym frais haché
  • 1 cuillère à café de sel fin de mer, et plus encore à déguster, divisé
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 3 pommes de terre rouges moyennes (sur 1 Livre), cubes
  • 2 désossé, cuisses de poulet sans peau (sur 1/2 Livre), cubes
  • 1 oignon jaune, haché
  • 2 tasses surgelés hachés légumes verts feuillus, comme le chou frisé, épinards ou chou vert
  • 3 tasses de petits pois surgelés et les carottes mixtes
  • 2 tasses de maïs jaune ou blanc glacé
  • 1 tasse babeurre faible en gras
  • 3/4 tasse de farine de maïs jaune amende
  • 1 à soupe de bicarbonate de soude
  • 1/4 tasse finement haché frais persil plat

Itinéraire

Dans un (6-quart) mijoteuse, fouetter vigoureusement ensemble le bouillon, 1/2 coupe de la farine, 1/4 tasse de purée de patate douce, thym, 1/2 cuillère à café de sel et de poivre. Incorporer les pommes de terre, poulet, oignon, légumes-feuilles, et faire cuire sur le réglage bas, en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement, parfumé et très tendre, sur 8 heures.

Préchauffer le four à 400 ° F. Incorporer les pois et les carottes et le maïs dans la mijoteuse et cuire 30 minutes plus.

Pendant ce temps préparez les biscuits. Dans un grand bol, fouetter ensemble le babeurre, restant 3/4 tasse purée de patates douces et le reste 1/2 à thé de sel. Fouetter en restant 1 tasse de farine, la farine de maïs et de bicarbonate de soude, jusqu'à homogénéité. Tomber sur un grand, parchemin de papier sulfurisé une plaque à pâtisserie pour former 12 biscuits. Cuire au four jusqu'à coloration dorée et cuit, sur 20 minutes. (Biscuits seront gonfler, diffuser et faire cuire ensemble.)

Au moment de servir, mélanger le persil au mélange de pâté et le sel au goût. Verser dans des bols. Garnir chaque portion avec un biscuit à la patate douce.

Information nutritionnelle

Par portion: 230 calories (25 à partir de matières grasses), 3g lipides, 0.5g de graisses saturées, 15mg de cholestérol, 650mg de sodium, 40g de glucides (6g de fibres alimentaires, 4g de sucre), 13g de protéines