Un trattamento rinfrescante per tutta la famiglia dai nostri amici a Whole Foods

Ingredienti

  • 1/2 tazza di quinoa
  • 1/4 tazza tritato foglie di prezzemolo fresco
  • 2 cucchiai di pinoli tostati
  • 1/4 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
  • 1/4 cucchiaino di sale marino multa
  • 1/4 Coppa senape di Digione
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 libbra disossata, cosce di pollo senza pelle, tagliato in pezzi da 1 pollice
  • 1/2 (-oncia) ananas, pelato, torsolo e tagliate in pezzi da 1 pollice
  • 1 peperone verde, tagliato in pezzi da 1 pollice
  • 16 pomodorini
  • 8 (12-pollice) metallo o spiedini di legno

Indicazioni

Sciacquare la quinoa in un colino fine finché l'acqua non è pulita, poi scolare e trasferire in una pentola di medie. Aggiungi 1 tazza d'acqua e portare a ebollizione. Copertura, ridurre il calore a medio basso e cuocere a fuoco lento fino a quando viene assorbito acqua, 15 a 20 minuti. Mettere da parte il calore di 5 minuti; scoprire e lanugine con una forchetta. Mescolare prezzemolo, pinoli, scorza di limone e il sale.

Preparare una griglia per mezzo di grigliate di calore. In una piccola ciotola, sbatti insieme senape, dolcezza, succo di limone e pepe. Pollo filo, ananas, pepe e pomodori su spiedini. Rimuovere 1 cucchiaio di miscela di miele, mostarda e pennello spiedini con esso. Griglia, girando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto e le verdure sono tenere, 12 a 14 minuti. Disporre spiedini su un piatto sopra quinoa e servire con il restante senape miele sul lato per immersione.

Informazioni Nutrizionali

Per Serving: 340 calorie (70 dal grasso), 7g di grassi totali, 1.5g di grassi saturi, 95mg di colesterolo, 420mg di sodio, 37g di carboidrati (6g fibre alimentari, 16g di zucchero), 27proteine ​​g