Un lado perfecto para añadir sabor o inmersión, de nuestros amigos en Whole Foods

Ingredientes

  • 1 mango, finamente picado
  • 3/4 pepino taza de cebolla finamente cortada en cuadritos (quitar las semillas si son grandes)
  • Zest y el jugo de 1/2 cal, o al gusto
  • 1/3 de cilantro fresco picado taza
  • 1/4 cebolla roja cortada en cubitos taza
  • 1 chile jalapeño, picado

Instrucciones

Coloque la harina y la sal en el tazón de un procesador de alimentos y el pulso brevemente para combinar, o combinar con la mano en un recipiente grande. Añadir el aceite de coco y el pulso hasta que la mezcla parezca harina gruesa, asegurándose de que no hay piezas grandes de aceite de coco restantes. O, cortar el aceite de coco en la mano con 2 cuchillos de mesa o el aceite de coco rejilla en la mezcla de harina con un rallador.

Añadir agua con hielo un par de cucharadas a la vez, y continuar a pulso, o mezclar a mano con un tenedor, sólo hasta que la masa comience a reunirse.

Ponga la masa sobre una tabla de cortar o una superficie lisa y forme un disco aplanado. Envolver con papel plástico y refrigere por lo menos una hora o toda la noche. Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada cuando esté listo para usar.

Información Nutricional

Por porción: Tamaño de la porción: acerca de 1/3 taza, 30 calorías (0 de la grasa), 0g grasa total, 0g de grasa saturada, 0mg de colesterol, 0mg de sodio, 8g de hidratos de carbono (1g de fibra dietética, 6g de azúcar), 1g de proteínas