Top your salad off with deliciousness from our friends at Whole Foods

Zutaten

  • 1 cup raw cashews
  • Zest and juice of 2 lemons (1 tablespoon zest, 1/3 cup juice)
  • 2 Esslöffel Nährhefe
  • 1 garlic clove, gehackt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/8 teaspoon fine sea salt
  • 1/4 cup chopped chives

Anfahrt

Soak cashews in boiling water and let sit 30 Minuten; drain and rinse. In a blender, combine soaked cashews, 3/4 water, lemon juice and zest, yeast, Knoblauch, pepper and salt; blend until smooth, über 1 Minute. Stir in chives. Dressing will keep refrigerated 5 Tage.

Nährwertangaben

Pro Portion: (Portionsgröße: 2 Esslöffel) 70 Kalorien (45 aus Fett), 5g Fett insgesamt, 1g gesättigte Fettsäuren, 0mg Cholesterin, 25mg Natrium, 5g Kohlenhydrate (1g Ballaststoffe, 1g Zucker), 3g Eiweiß