Sembra Kale, Funghi e pomodoro Saute con Polenta è per questa sera la cena, dai nostri amici a Whole Foods

Ingredienti

  • 2 cucchiai di olio d'oliva, diviso
  • 1/2 libbra fette funghi champignon
  • sale e pepe
  • 8 olio-confezionati pomodori secchi, scolati e tritati grossolanamente
  • 2 guanti di aglio, tritato finemente
  • 1 grappolo cavolo (circa 3/4 pound), gambo e tritate grossolanamente
  • 1 (18 oncia) rotolare polenta precotta, tagliato 8 turni
  • 1/4 tazza di parmigiano grattugiato (opzionale)

Indicazioni

Caldo 1 cucchiaio di olio in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i funghi, sale e pepe e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti. Aggiungere i pomodori e l'aglio e fate cuocere un altro 2 minuti. Mescolare in cavoli e 1/4 tazza di acqua, coprire, ridurre il calore a basso medio e cuocere fino a quando cavolo inizia ad appassire, circa 2 minuti. Mescolare bene, condire con sale e pepe, coprire e cuocere fino appassiti, circa 2 minuti in più. Coprire e mettere da parte.

Calore residuo 1 cucchiaio di olio in una grande antiaderente o in ghisa padella a fuoco medio-alto. Disporre la polenta in padella in un unico strato (lavorare in batch, se necessario) e cuocere, lanciando una volta, fino a doratura su entrambi i lati, 5 a 6 minuti Totale. Trasferire la polenta in un piatto rivestito di carta asciugamano come fatto.

Disporre la polenta su piatti, cucchiaio di rapa e misto di funghi sopra le righe, guarnire con il formaggio e servire.

Informazioni Nutrizionali

Per porzione:230 calorie (90 dal grasso), 10g di grassi totali, 2g di grassi saturi, 5mg di colesterolo, 800mg di sodio, 28g di carboidrati (3g fibre alimentari, 3g di zucchero), 8proteine ​​g