Ad delizioso e sano spuntino dai nostri amici a Whole Foods

Ingredienti

  • 1 cup anacardi crudo
  • 2 grappoli verde o rosso cavolo riccio
  • 1 tazza di latte di soia non zuccherato, almondmilk o ricemilk, o acqua
  • 1/4 lievito alimentare cup
  • 3 spicchi d'aglio
  • 3 cucchiai di cipolla tritata verde o porro
  • 1 cup vagamente imballato foglie di basilico
  • 1 cucchiaio di foglie di salvia tritate
  • 1/4 cucchiaino di sale marino multa

Indicazioni

Immergere anacardi in acqua sufficiente a coprire per un paio d'ore o durante la notte. Scolate.

Preriscaldate il forno a 275 ° F. Lavaggio, gambo e cavoli completamente asciutto, strapparla a pezzi grossi. Mettere da parte.

In un frullatore, purea imbevuto anacardi, latte di soia, lievito alimentare, aglio, cipolla, basilico, salvia e sale. Linea 2 strati di cottura con la carta pergamena. In una grande ciotola, leggermente cappotto cavolo lascia con salsa di anacardi e la diffusione in un unico strato su teglie preparate. Cuocere 40 a 45 minuti o fino a quando croccante, girando delicatamente su circa metà cottura. È inoltre possibile utilizzare un essiccatore per asciugare i chip. Togliere dal teglie e ripetere con le foglie restanti cavolo e salsa di anacardi. Raffreddare completamente, quindi memorizzare in un contenitore ermetico.

Informazioni Nutrizionali

Per porzione: 160 calorie (80 dal grasso), 9g di grassi totali, 1.5g di grassi saturi, 0mg di colesterolo, 130mg di sodio, 16g di carboidrati (4g fibre alimentari, 1g di zucchero), 9proteine ​​g