Love hummus? Try making it from scratch, dai nostri amici a Whole Foods

Ingredienti

  • 2 cups dried fava beans
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 2 succo di cucchiai di limone
  • 1 tablespoon plus 1 teaspoon tahini
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/2 teaspoon dried oregano
  • 1/2 cucchiaino di sale marino multa

Indicazioni

Place beans in a large bowl with enough cold water to cover by 2 pollici. Let soak overnight. Drain soaked beans. Remove outer shell from each fava bean and discard. Place peeled beans in a large saucepot. Cover by 2 inches with cold water and bring to a boil. Ridurre il calore, cover and simmer, until beans are very tender, circa 30 minuti. Drain beans and place in the bowl of a food processor.

Add oil, succo di limone, tahini, aglio, oregano and salt and process until puréed.

Informazioni Nutrizionali

Per Serving: Porzioni: circa 2 cucchiai, 25 calorie (15 dal grasso), 1.5g di grassi totali, 0g di grassi saturi, 0mg di colesterolo, 45mg di sodio, 3g di carboidrati (1g fibre alimentari, 0g di zucchero), 1proteine ​​g