INGREDIENTI
  • 1/2 tazza di cipolla rossa, tritato
  • 12 uova di grandi dimensioni
  • 16 oz ricotta
  • 8 formaggio svizzero oz, tagliuzzato
  • 8 formaggio cheddar oz, tagliuzzato
  • 1 cucchiai di olio d'oliva
  • 3 grandi funghi bianchi, affettato
  • 1 tazza di spinaci, tritato
COME ARRIVARE
  1. Preriscaldare il forno a 350 °F (175 °C). Spray 9 x 13″ padella con spray di olio d'oliva.
  2. Cuocere la cipolla in olio d'oliva fino a caramellato. Mettete da parte.
  3. Aggiungere le uova ad una grande ciotola di miscelazione. Uova strapazzate.
  4. Aggiungere la ricotta, swiss, cheddar, funghi, cipolle e spinaci cotti. Mescolare tutti gli ingredienti insieme fino a ben miscelati.
  5. Versare il composto di uova nella teglia preparata. Cuocere in forno per 35 minuti.
  6. Servire caldo.
  7. Nota: può essere conservato in frigorifero e riscaldato.