Machen Sie Ihre guac noch gesünder von unseren Freunden bei Whole Foods

Zutaten

  • 1 Tasse gefrorene geschälte edamame, aufgetaut
  • 1 kleine reife Avocado, geschält und entkernt
  • 1 Dosen Chipotle Pfeffer in Adobo Sauce, fein gehackt (wahlfrei)
  • 1/3 Bund Koriander
  • 1/4 weiße Zwiebel, grob gehackt
  • 2 Limes, Saft von
  • Feine Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anfahrt

Setzen Edamame, Avocado, Chipotle, Koriander, Zwiebel und Zitronensaft in einer Küchenmaschine und Puls, bis fast glatt. Fügen Sie genug Wasser (über 2 Esslöffel) , um eine cremige Konsistenz zu machen und erneut einen Impuls. Übertragen Guacamole in eine Schüssel, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: Portionsgröße: 2 EL, 50 Kalorien (25 aus Fett), 3g Fett insgesamt, 0g gesättigte Fettsäuren, 0mg Cholesterin, 75mg Natrium, 5g Kohlenhydrate (2g Ballaststoffe, 1g Zucker), 4g Eiweiß