Excellente façon de commencer votre journée, de nos amis Whole Foods

Ingrédients

  • 2 à soupe huile extra vierge d'olive
  • 1/3 tasse échalotes hachées finement
  • 1/4 mayonnaise légère tasse
  • 3 lait cuillères à soupe
  • 1 soupe de moutarde jaune
  • 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
  • 1/2 cuillère à café de sel fin de mer
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 8 œufs
  • 2 à soupe de ciboulette fraîche hachée finement
  • 1/4 cuillère à café de paprika doux

Itinéraire

Préchauffer le four à 350 ° F. Chauffer l'huile dans une poêle de 10 pouces à feu moyen-élevé. Ajouter les échalotes et cuire, en remuant de temps jusqu'à ce que doré, 2 à 3 minutes. En attendant, Dans un grand bol, fouetter ensemble la mayonnaise, lait, moutarde, vinaigre, sel, Cayenne et oeufs.

Agiter la poêle pour recouvrir les côtés avec de l'huile de cuisson et les échalotes puis ajouter le mélange d'œufs. Réduire à feu moyen et cuire, sans agitation, jusqu'à coloration dorée sur le fond et juste raffermir partout sauf au milieu très, 12 à 14 minutes. ciboulette Scatter et paprika sur le dessus et le transfert au four. Cuire au four jusqu'à ce que l'entreprise, soufflé et brun foncé d'or sur les bords et sur le fond, sur 10 minutes plus. Mettre de côté pour laisser refroidir 10 minutes.

Décoller délicatement les bords et le fond avec un couteau d'office ou petite spatule, puis faites glisser la frittata sur une plaque. Couper en pointes et servir.

Information nutritionnelle

Par portion: 160 calories (110 à partir de matières grasses), 13g lipides, 3g de graisses saturées, 215mg de cholestérol, 350mg de sodium, 3g de glucides (0g de fibres alimentaires, 1g de sucre), 8g de protéines