A los amantes de las pastas delicias de nuestros amigos en Whole Foods

Ingredientes

  • 1 libra pasta pajarita, trigo preferencia integral o de espelta
  • 1 aguacate maduro, peladas y cortadas en cubos
  • 3 cebollas verdes, ambas partes verdes y blancos, picado
  • 3/4 taza de queso feta desmenuzado
  • 2 Roma tomates maduros, sin semillas y picado
  • 1/2 vaso lleno de perejil picado o cilantro de hoja plana
  • 1/4 vaso recién exprimido de limón o jugo de limón
  • 1/3 taza de aceite de oliva al ajo infundido
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de pimienta negro

Instrucciones

Cocine la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Drenar, pero no enjuague la pasta. Coloque la pasta caliente en un tazón grande para mezclar. Añadir el aguacate, cebollas verdes, feta, tomates y cilantro. Mezcle el jugo de limón y aceite de oliva y la llovizna sobre la pasta caliente. Revuelva para combinar. Sazone con sal y pimienta y servir caliente o frío.

Información Nutricional

POR SERVICIO:Tamaño de la porción: 161g en peso., 460 calorías (160 de la grasa), 18g grasa total, 5g de grasa saturada, 15mg de colesterol, 410mg de sodio, 61g de hidratos de carbono (4g de fibra dietética, 5g de azúcar), 14g de proteínas