Di pollo e insalata verde in un condimento leggero.

Ingredienti

  • 1/4 cucchiaino di sale kosher
  • 2 cucchiai di maionese
  • 2 cucchiai di aceto di vino rosso
  • 3 olio extra vergine di oliva cucchiai
  • 12 pomodorini, tagliato a metà
  • 4 tazze triturati o tritate Insalata mista verdure
  • 2 cucchiai di basilico rametti, foglie e steli rimosso
  • 1 lb petto di pollo disossato e senza pelle
  • 2 carote medie, tagliuzzato
  • 2 gambi di sedano medio, tagliata a fette sottili
  • 1 tazza rispetto, cetrioli tritati, tagliato a dadini
  • 1 grande peperone giallo, tagliato a dadini

Indicazioni

  1. Condire il pollo con sale. Anche aggiungere pepe se lo si desidera.
  2. Griglia o cuocere il petto di pollo fino a cottura.
  3. Tagliate il pollo a listarelle 1/2″ ampia.
  4. In una piccola ciotola, sbatti insieme la maionese, aceto e olio.
  5. Toss i pomodori, peperoni, carote, cetrioli e sedano nella miscela di aceto.
  6. Dividete le verdure da insalata in quattro parti, Mettere le verdure e pollo in cima.
  7. Guarnire con il basilico.