Schalten Sie Ihren Barbecue-Sauce mit einigen Brombeeren, von unseren Freunden bei Whole Foods

Zutaten

  • 1 Esslöffel expeller gepressten Rapsöl
  • 1 süße Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Pints ​​frischen Brombeeren, grob gehackt (über 2 Tassen)
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1 Tasse no-Salz-Added zerdrückten Tomaten
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Ingwer
  • 1 Teelöffel Senf in Pulverform
  • 2 Teelöffel feines Meersalz
  • 1 Esslöffel Melasse
  • 1/4 Tasse Apfelessig

Anfahrt

Öl in einem mittelgroßen Topf. Koch Zwiebel bei schwacher Hitze glasig, 8 zu 10 Minuten. Stir in Knoblauch und kochen, bis duft. Brombeeren hinzufügen und kochen, bis Beeren beginnen zu brechen, 4 zu 5 Minuten. Stir in den restlichen Zutaten und 1 Tasse Wasser. Köcheln auf kleiner Flamme 30 Minuten, um die Aromen voll entfalten.

Lassen Barbecue-Sauce vollständig abkühlen. Püree-Sauce mit einem Mixer, wenn ein glatter Sauce gewünscht. Kühlen in einem luftdichten Behälter für bis zu 1 Woche.

Nährwertangaben

Pro Portion: Portionsgröße: 2 Esslöffel, 40 Kalorien (5 aus Fett), 0.5g Fett insgesamt, 0g gesättigte Fettsäuren, 0mg Cholesterin, 260mg Natrium, 9g Kohlenhydrate (1g Ballaststoffe, 6g Zucker), 1g Eiweiß