INGREDIENTES
  • 3 cucharaditas de azúcar
  • 1/2 taza de harina de trigo integral
  • 1/3 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 3 huevos grandes, apartado
  • 1 1/4 tazas de harina blanca
  • 1 1/2 tazas 1% leche
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
INSTRUCCIONES
  1. En un tazón mediano, mezclar la harina, levadura en polvo, azúcar, canela, y la sal.
  2. Separar los huevos. En un tazón pequeño, combine las yemas de huevo y la leche. Mezclar bien. Mezcle los ingredientes secos. Agregar puré de manzana y mezclar bien.
  3. Batir las claras a punto de nieve. Doble cuidadosamente en la masa (no sobre mezclar).
  4. Vierta aproximadamente 2/3 de taza en una waflera precalentada.
  5. Cerrar, y hornear unos 3 acta. (Rocíe waffle hierro sin cocinar en aerosol). Estas galletas son bastante suaves, así que si te gusta gofres crujientes, cocinar unos 1 minutos más.
  6. Sirva con la galleta favorita superando.